海带丝面|地藏莲社》》欢迎您！

原料：面粉５００克，海带丝１００克，盐１０克，清水１００克，番茄１个，木耳２片，瘦肉１００克，葱２支，酒１０克，酱油１５克，太白粉１０克，高汤８００克，盐、酱油、胡椒粉各少许。
制法：加工；（１）将面粉与盐混合，再加水揉匀成面团，用手搓成长条，放入清水中浸泡１５分钟。（２）番茄切片，木耳切宽条，瘦肉切片后先拌入调味料略腌，葱切丁。制作：（１）水半锅烧开，将浸过的面团捞出，用手拉成长条，再将面用手指抹平成片状，撕成小块放入开水中煮熟。（２）将高汤和调味料烧开，改小火，放入肉片、海带丝、番茄和木耳煮熟，再将煮好的面片捞入汤内，一煮滚即熄灭火，撒下葱花即可盛出食用。
效用：
说明：注意：揉好的面团浸水后，可产生筋度，增加延伸性。


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